1,5 kg di carne di cinghiale
4 spicchi d’aglio
4 rametti di rosmarino
3 cucchiai olio extravergine d’oliva, rigorosamente toscano
1 bicchiere di vino
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 peperoncino
Sale e pepe q.b.
Versate l'olio nella teglia, gli spicchi d'aglio, i rametti di rosmarino
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